Когда наступает время насладиться чашкой чая, хочется чего-то по-настоящему вкусного. Магазинная выпечка часто разочаровывает: приторная сладость и искусственные добавки не радуют. Поэтому лучше приготовить десерт самостоятельно — встречайте кекс "Зебра", который непременно станет звездой вашего чаепития!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 125 мл молока
- 1 щепотка соли
- 250 г муки
- 20 г какао-порошка
- 200 г сахара
- 125 мл растительного масла
- 80 мл апельсинового сока
- Цедра одного апельсина
- 1 пакетик разрыхлителя теста
Процесс приготовления:
Для начала разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Очистите апельсин: натрите его цедру и выжмите сок. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой и воздушной массы. Постепенно добавляйте растительное масло, молоко и апельсиновый сок, а затем вводите просеянную муку с разрыхлителем.
Не забудьте о тертой апельсиновой цедре: добавьте её в тесто в самом конце.
Теперь разделите тесто на две части и добавьте в одну из них какао-порошок, тщательно перемешивая до однородности.
В заранее подготовленную форму для кекса, смазанную маслом и посыпанную мукой, поочередно выкладывайте белое и шоколадное тесто. Делайте это, чередуя эти смеси. Чтобы создать интересный мраморный эффект, возьмите вилку и аккуратно проведите по верхнему слою теста спиральными движениями.
Поставьте форму в духовку и выпекайте кекс около 40 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.
После выпекания дайте кексу полностью остыть в форме, после чего аккуратно извлеките его и нарежьте на порционные кусочки.
