Корейский боул со стейками из рубленой говядины в уханьском соусе и обворожительным рисом настоящая находка для любителей азиатской кухни. Основой этого блюда является рис Жасмин, который не только отличается нежным ароматом, но и идеальной текстурой. Белоснежные зерна, хранящие свою форму, прекрасно дополняют любые вторые блюда, салаты и даже десерты. Этот вид риса растёт исключительно в Таиланде, но завоевал популярность по всему миру благодаря своим уникальным характеристикам.
Вес готового блюда на 2 порции: 820 г
Приготовление: 25-30 минут
Необходимые ингредиенты
- фарш говяжий – 300 г
- рис Жасмин – 150 г
- коричневый сахар – 10 г
- соевый соус – 30 мл
- кунжутное масло – 20 мл
- молотый имбирь – 0.5 ч. ложки
- чеснок – 2 зубчика
- кунжут – 1 ч. ложка
- зелёный лук – 1-2 веточки
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Рис Жасмин не требует промывания перед варкой. Рекомендуется готовить его в большом количестве воды. Вскипятите 1.5 литра подсоленной воды и добавьте рис. Варите на среднем огне в течение 10-12 минут, постоянно помешивая. По окончании варки проверьте на вкус, откиньте на дуршлаг и промойте тёплой водой, чтобы избавиться от лишней клейкости. В глубокой миске соедините коричневый сахар, соевый соус, имбирь и кунжутное масло. Чеснок мелко нарезать. На разогретой сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте фарш в течение 3-4 минут, затем добавьте чеснок и тушите на медленном огне ещё 4-5 минут.
Шаг 2: После этого влейте соево-кунжутный соус в сковороду и тушите ещё 2-3 минуты. На сервировочную тарелку выложите рис, сверху уложите фарш. Нарежьте зелёный лук, посыпьте блюдо кунжутом и зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!
Насладитесь созданием этого блюда и погрузитесь в мир кулинарных открытий с Ужин Дома.
