Пришло время приготовить вкуснейшую рыбу в кляре, например, минтая или хека. В этой статье помогут вам разнообразить меню простыми и доступными рецептами, которые удивят ваших близких.
Минтай в кляре на кефире
Минтай – это нежирная рыба, богатая белком и йодом. Приготовление её в кляре позволяет сохранить сок, что делает рыбное филе мягким и сочным. Кляр готовится из простых ингредиентов, а к рыбе можно подать любой гарнир, от картофеля до макарон.
Если филе замороженное, желательно предварительно разморозить его в холодильнике. Это поможет сохранить вкус и сделает рыбу более аппетитной.
Ингредиенты на 6 порций
- Филе минтая – 600 г
- Кефир – 1 стакан
- Твердый сыр – 90 г
- Яйца – 2 шт.
- Кукурузный крахмал – 13 г
- Панировочные сухари – 80 г
- Сушеный укроп – 4 г
- Молотый кориандр – 2 г
- Растительное масло – 50 мл
- Соль и перец – по вкусу
Для приготовления необходимо:
Хек в кляре с оригинальным соусом
Хек – идеальный ингредиент для щедрого кляра, который можно сделать по-разному. Вот один из простых и вкусных рецептов:
Ингредиенты на 2 порции
- Филе хека – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Копченая паприка – 2 г
- Сушеный чеснок – 2 г
- Кориандр – 2 г
- Сметана – 25 г
- Майонез – 15 г
- Пшеничная мука – 20 г
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Подавайте с любимыми гарнирами, будь то овощи или салат – это блюдо подарит вам незабываемые вкусовые ощущения!
