Сегодня на повестке дня - нечто особенное: фрикадельки с картошкой и грибами, запечённые в горшочках. Это отличный вариант для обеда или ужина, так как такое блюдо объединяет в себе гарнир и основное угощение. Давайте посмотрим, как быстро и легко можно создать сытное и ароматное блюдо, которое впечатлит всех домашних.
Необходимые ингредиенты
- Свиной фарш — 450 г
- Картофель — 12 шт.
- Сыр — 120 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Шампиньоны — 240 г
- Петрушка — небольшой пучок
- Соль и перец — по вкусу
- Чеснок — 6 зубчиков
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Майонез — по вкусу
Из указанных ингредиентов получится 6 порций в горшочках.
Приготовление шаг за шагом
Начнем с того, что необходимо сформировать фрикадельки. Для этого руки следует смочить в холодной воде, чтобы мясные заготовки не прилипали. После этого мелко нарезаем репчатый лук и шампиньоны. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем лук с грибами около 5-7 минут.
Теперь пришло время натереть сыр на крупной тёрке и нарезать картофель небольшими кусочками. Зелень петрушки тоже мелко нарезаем. Подготовленные ингредиенты готовим выкладывать в керамические горшочки:
- На дно помещаем картофель.
- Сверху располагаем фрикадельки и обжаренные грибы с луком.
- Добавляем измельчённую петрушку и один выдавленный зубчик чеснока.
- Солим и перчим по вкусу.
Следующий шаг — аккуратно вливаем воду, чтобы она доходила до половины горшочка, а затем добавляем немного майонеза и посыпаем натёртым сыром. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекаем около часа.
Когда фрикадельки с картошкой и грибами будут готовы, аккуратно достаем горшочки из духовки и по желанию украшаем блюдо свежей зеленью. Ваше вкусное жаркое готово к подаче!
Приятного аппетита и удачи на кухне!
