Когда времени в обрез, но хочется удовольствия от домашней выпечки, отличный выход — пирожки с капустой, которые можно приготовить всего за полчаса. Этот быстрый и лёгкий рецепт не требует дрожжей и идеально подойдет для занятого дня.
Ингредиенты для теста
- 380 мл теплого кефира
- 0,5 ч. л. соды
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 щепотки соли
- 0,5 ч. л. сахара
Способы приготовления теста
Сначала необходимо объединить кефир с содой, солью, сахаром и растительным маслом. Затем вбить яйцо и постепенно вводить просеянную муку, замешивая довольно липкое тесто. После этого накрыть миску пленкой и оставить отдыхать на 30 минут.
Ингредиенты для начинки
- 400 г белокочанной капусты, тонко нарезанной
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 морковь, натёртая на тёрке
- Соль по вкусу
- 2 ст. л. воды
- 3 ст. л. растительного масла
- 20 г сливочного масла
Процесс приготовления начинки
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь вместе с луком. После того как они слегка подрумянятся, добавить капусту и налить воду. Готовить под крышкой на слабом огне около 20 минут. Когда капуста станет мягкой, добавить соль и кусочек сливочного масла, тщательно перемешать, затем охладить.
Формируем пирожки и жарим
Разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать их в кружочки. В центр каждого положить начинку, а затем защипнуть края. Обжаривать пирожки в раскалённом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Пирожки готовы, и можно наслаждаться их ароматом и вкусом!
Приятного аппетита!
