Курица хороша не только в привычных супах и запеканках. Из неё можно приготовить сочное филе в сливочном соусе, сытный пирог и даже необычный молочный десерт. В этой подборке — пять идей для разнообразного домашнего меню.
Для обеда и сытного перекуса
Треугольники из лаваша с куриным фаршем — простой вариант горячей закуски. Филе измельчают вместе с луком, заворачивают начинку в тонкий лаваш и запекают до аппетитной корочки.
Греческий суп авголемоно готовят на курином бульоне с рисом. Яично-лимонная смесь придаёт ему приятную кислинку и бархатистую текстуру. Подают суп с кусочками курицы, зеленью и лимоном.
Заливной пирог с куриной печенью не требует предварительной обжарки начинки. Печень обваливают в крахмале, выкладывают на сметанное тесто, заливают оставшейся массой и отправляют в духовку.
Необычные идеи с курицей
Тавук-гёксу — традиционный турецкий молочный пудинг с неожиданным ингредиентом: отварным куриным филе, разделённым на тонкие волокна. Рисовая мука и крахмал помогают десерту загустеть, а корица добавляет пряный аромат.
Куриное филе с грибами, сливками и соевым соусом получается особенно нежным благодаря насыщенной подливе. Шампиньоны, чеснок и тимьян дополняют сливочную основу, а соевый соус придаёт ей выразительный вкус. Такой соус помогает сделать грудку сочной и ароматной.
Пять разных блюд показывают, насколько разнообразными могут быть куриные рецепты: среди них найдутся варианты и для основного приёма пищи, и для перекуса, и для необычного десерта.
