Этот домашний квас готовят из яблок, сахара и дрожжей. По вкусу он напоминает классический квас, но отличается лёгкой фруктовой кислинкой и тонкими нотками сидра. Рецепт из старых журналов адаптирован для современных дрожжей: их потребуется меньше.
Ингредиенты
- 700 г очищенных яблок;
- 300 г сахара;
- 20 г прессованных или 7 г сухих дрожжей;
- 3 л чистой воды.
Как приготовить яблочный квас
Охлаждённый напиток можно попробовать сразу. Более выраженный, «ядрёный» вкус квас приобретает через 2–3 дня в холодильнике.
