Жителям Челябинской области дали советы, как правильно собирать грибы
Рекомендациями поделились в региональном управлении Роспотребнадзора:
Используйте плетеные корзины. Они обеспечат необходимую вентиляцию, поэтому грибы не будут быстро портиться, в отличие от полиэтиленовых пакетов или ведер.
Срезайте гриб с целой ножкой. Так вы не повредите его структуру, к тому же так будет проще определить его вид.
Не подбирайте старые, червивые и дряблые. Как бы вы не старались их очистить, в них уже образуются токсичные вещества из-за распада белков.
Будьте осмотрительны. Если определить вид не удалось или возникли сомнения – не берите гриб. Также не стоит пытаться идентифицировать их на вкус – все это чревато серьезнейшим отравлением.
Обратите внимание на местность. Не собирайте грибы рядом с промышленными предприятиями, автотрассами или в черте города. Дело в том, что в загрязненной среде они накапливают тяжелые металлы, пестициды, радиоактивные вещества и т.п.
Обработать уже собранные грибы нужно в течение двух-четырех часов, иначе в них начнут накапливаться токсины, особенно, если оставить их в тепле.
При первых признаках интоксикации – срочно обратитесь к врачу. Отравление грибами может привести к очень серьезным последствиям и даже риску для жизни.
Фото: ГТРК "Южный Урал"
Подписывайтесь на "Вести Южный Урал" в MAХ
