«Сложно спорить со львом, когда твоя голова у него в пасти»: ресторатор Евгений Миркин намерен «агрессивно захватить» пустующую нишу высокой китайской кухни
На месте закрывшегося «Профессорского» обещают настоящую утку по-пекински. Эксперты сомневаются, найдется ли в городе нужное оборудование и повара-китайцы.
О том, взлетит ли «Красный петух» на фоне массового закрытия челябинских ресторанов,— в материале „Ъ-Южный Урал“.
