Со второй половины августа дачники приступают к сбору урожая картофеля. Массовая копка может продлиться до середины сентября. Как понять, что клубень достиг физиологической зрелости и как правильно хранить картошку, «Южноуральской панораме» рассказала начальник отдела по семеноводству филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Челябинской области Олеся Широченкова.
«Оптимальным сроком уборки картофеля является тот, когда клубни достигли определенного размера, завершили основной рост, накопили максимум сухих веществ (в первую очередь крахмала) и сформировали плотную кожуру. Обычно в это время ботва увядает и отмирает. Этот период в Челябинской области приходится на середину августа — начало сентября в зависимости от срока посадки, сорта, погодных условий и цели (семенной или продовольственный картофель)», — говорит Олеся Широченкова.
