Ищете идеальный завтрак или легкий перекус? Эти оладьи из зелёной гречки — отличный выбор! Они лёгкие, полезные и невероятно вкусные. В этом рецепте вам понадобятся:
- Греческий йогурт (2%) — 250 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.);
- Мука из зелёной гречки — 120 г;
- Соль — 2 г (щепотка);
- Растительное масло (для жарки) — 20 г (приблизительно 1,5 ст. л., из которых впитывается около 6 г).
Эти оладьи не содержат сложных ингредиентов, таких как бамбуковая клетчатка или миндальная мука, что делает их доступными для любого повара.
Приготовление
Для начала смешайте йогурт, яйца, разрыхлитель, муку и щепотку соли в однородной массе. Вместо 120 г гречневой муки вы можете экспериментировать, заменив 60 г соевой мукой и 60 г гречневой мукой. Это придаст тесту уникальный вкус!
Разогрейте сковороду и добавьте небольшое количество растительного масла. Жарьте оладьи под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими — они особенно вкусные в таком виде.
Если хотите добавить немного изюминки, можно включить в тесто дополнительные ингредиенты. Например, ветчину с сыром или мелко нарезанные яблоки станут отличным «припёком».
Пищевая ценность
На 100 г продукта калорийность составляет 186,8 ккал, с содержанием белков 13,0 г, жиров 6,5 г и углеводов 22,6 г (включая клетчатку — 2,9 г и натуральные сахара — 4,0 г).
Этот рецепт — находка для любителей здорового питания, ведь он легко готовится и не требует сложных составляющих. Приятного аппетита!
