Приготовьте вкусное и полезное блюдо — медальоны из красной рыбы с брусникой. Это оригинальное угощение станет настоящей находкой для гастрономов и любителей рыбных деликатесов.
Необходимые ингредиенты
- 2 стейка красной рыбы
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
- Брусника
- Орегано
Способ приготовления
Начните с того, что аккуратно удалите кости из стейков, оставив только чистое филе.Срежьте кожу с одного конца стейка и сверните его, закладывая внутрь. Затем оберните вторую часть стейка вокруг первого и закрепите зубочисткой для устойчивости.Обсушите медальоны, присыпав их солью и перцем с обеих сторон.Выложите медальоны на пергамент, добавьте веточки розмарина и ягоды брусники, сбрызнув все оливковым маслом.Заверните в пергамент и отправьте в разогретую до 200° духовку на 15 минут. Затем аккуратно откройте пакет и готовьте еще 5 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка.Готовые медальоны идеально сочетаются с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
