Тушеная баранина с маслинами: идеальный рецепт для выходного дня
В выходной день существует прекрасная возможность порадовать близких изысканным и аппетитным блюдом. Это не только шанс поэкспериментировать на кухне, но и способ создать атмосферу уюта и тепла за семейным столом.
Необходимые ингредиенты
1 кг филе бараньей спинки
1 лимон
2 зубчика чеснока
4 ст. ложки оливкового масла
3 луковицы
300 г помидоров
Молотый черный перец по вкусу
1 ст. ложка томатной пасты
250 мл красного сухого вина
500 мл воды
50 г маслин
Зелень петрушки для украшения
Этапы приготовления
Очистить мясо от пленок и нарезать крупными кусками. В глубокой миске перемешать с chopped чесноком, дольками лимона и двумя столовыми ложками оливкового масла. Оставить мариноваться в холодильнике на 2 часа.
Лук и помидоры нарезать на четвертинки.
Вынуть мясо из маринада, слегка просушить, обжарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Добавить соль и перец по вкусу.
В сковороду к обжаренному мясу добавить лук, затем аккуратно влить красное вино и воду. Довести до кипения и тушить под крышкой на слабом огне около часа, до полной мягкости мяса.
В конце приготовления добавить помидоры, томатную пасту и маслины, щедро посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита! Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!
