Капкейки – это не просто десерт, а настоящее искусство кулинарии. И если вы ищете способ порадовать себя и своих близких, то эти нежные капкейки с вишней не оставят равнодушными даже самых взыскательных сладкоежек. Давайте разберем, какие ингредиенты понадобятся и как их приготовить.
Ингредиенты
- Пшеничная мука – 220 г
- Сливочное масло – 60 г
- Молоко – 0,7 стаканов
- Куриные яйца – 2 штуки
- Сахар – 200 г
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Ванилин – 0,5 чайной ложки
- Соль – щепотка
- Замороженная вишня – 300 г
Этапы приготовления
В первую очередь достаньте вишню из морозильника и дайте ей разморозиться.Затем растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.Проведите просеивание муки, добавьте к ней соду, ванилин и соль, тщательно перемешайте.В отдельной емкости соедините яйца, растопленное масло и молоко, перемешайте.Аккуратно влейте жидкие ингредиенты в сухую смесь, добиваясь однородности теста без комков.Добавьте размороженную вишню вместе с образовавшейся жидкостью и снова перемешайте.Распределите тесто по формочкам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут (проверьте готовность деревянной палочкой).Для приготовления белкового крема взбейте белки до жестких пиков и аккуратно добавьте сахарную пудру (по желанию, можно добавить немного ванильного сахара).Переложите крем в кондитерский мешок и украсьте остывшие капкейки, затем верните их в духовку на 5–10 минут при температуре 175 градусов для легкой запеканки.Теперь ваши капкейки с вишней готовы! Порадуйте себя и своих родных этим чудесным десертом. Приятного аппетита!
