Любители рыбных блюд и морепродуктов обязательно оценят эти невероятные котлеты. Они отличаются своей мягкостью и сочностью, а также удивительным вкусом, который впечатляет с первого укуса.
Котлеты можно приготовить не только на сковороде, но и на пару, что сделает их более легкими и диетическими.
Ингредиенты для приготовления
- Свежий кальмар – 250 г
- Филе минтая – 500 г
- Твёрдый сыр – 50 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Хлеб без корок или батон – 3-4 кусочка
- Сухари для панировки
- Растительное масло – для жарки
- Соль и молотый перец – по вкусу
Приготовление котлет
- Начните с приготовления фарша: пропустите филе минтая через мясорубку.
- Очистите кальмара и лук, прокрутите их тем же образом.
- В глубокой миске объедините минтай, кальмара и лук, добавьте куриное яйцо, замоченный в молоке или воде хлеб (его следует отжать). Затем добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешайте и уберите на 30 минут в холодильник под пищевой плёнкой.
- Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.
Котлеты из кальмара и минтая с сыром готовы! Они идеально подойдут с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым укусом!
