Вдохновение из московской хумусии
Хумус амба, созданный в популярной московской хумусии «Абу Гош», представляет собой уникальное сочетание сладости спелого манго и традиционных восточных вкусов. Это блюдо можно рассматривать как изысканный десерт. Основной акцент здесь делается на манго, поскольку именно этот сорт с характерной сладостью идеально подходит для хумуса. Фрукты нарезаются мелкими кубиками и добавляются в основное блюдо, придавая ему особый шарм.
Однако это еще не всё! Чтобы не перебить свежесть и аромат манго, сверху на хумус поливается соус амба, приготовленный также из манго. Такое дополнение делает комбинацию хумуса и фрукта настоящим кулинарным шедевром. Подавая хумус с тонкими пресными лепешками, можно наслаждаться не только восхитительным вкусом, но и насытиться этим оригинальным десертом.
Время приготовления: 1 час | Порции: 1
Энергетическая ценность
Калории: 685.7 Ккал | Белки: 17.8 г | Жиры: 51.1 г | Углеводы: 36.4 г
Список ингредиентов
- Вода — 10 мл
- Манго — 50 г
- Нут — 40 г
- Тахини — 40 г
- Перец чили — 5 г
- Молотый кориандр — 2 г
- Куркума — 2 г
- Лимонный сок — 5 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Соус «Амба» — 15 г
- Зира — 2 г
- Копченая паприка — 2 г
- Растительное масло — 10 мл
- Соль — 5 г
