Для большинства здоровых взрослых ориентир по кофеину — до 400 мг в сутки, однако число чашек само по себе мало о чём говорит: содержание кофеина зависит от сорта, объёма и способа приготовления. Кофе и какао лучше пить с учётом самочувствия и не откладывать крепкий кофе на вечер, особенно при проблемах со сном. По словам диетолога Ольги Рединой, небольшая чашка эспрессо и большой латте или капучино могут содержать разное количество кофеина. Если после напитка появляются дрожь, учащённое сердцебиение или трудности с засыпанием, это может означать, что кофеина слишком много именно для этого человека. Обычный кофе специалист советует оставлять на первую половину дня. Тем, кто обычно ложится спать в 22–23 часа, крепкий кофе вечером не подходит: даже при отсутствии заметного прилива бодрости он способен ухудшить сон. Сократить кофе стоит и при тревожности или повышении давления после напитка. Беременным рекомендуется ограничивать кофеин, а допустимое количество обсудить с врачом. Если для пробуждения и работы постоянно нужны три-четыре чашки, стоит обратить внимание не только на кофе, но и на сон и питание: возможно, организму не хватает восстановления. Полностью отказываться от напитка при этом не обязательно. В какао кофеина меньше, чем в кофе, поэтому оно обычно действует мягче. Однако состав имеет значение: сахар, сливки, сиропы и маршмеллоу превращают напиток в сладкий калорийный десерт. Людям, чувствительным к кофеину, стоит умеренно пить и какао, предпочтительно в первой половине дня.
