Свежая зелень зимой — не роскошь: лук на перо легко вырастить дома, даже если прежде вы не занимались огородом. Для этого не нужны сложные приспособления, а первые ростки обычно появляются уже через неделю. Главное — выбрать здоровые луковицы и не заливать посадки.
Выбираем луковицы и готовим ёмкость
Подойдут плотные репчатые луковицы без пятен, плесени и мягких участков. У шалота часто образуется больше перьев, а многолетние виды — батун и шнитт-лук — можно выращивать повторно. Перед посадкой снимите сухую шелуху и при желании замочите донца в тёплой воде на несколько часов. Верхушки можно слегка подрезать, не задевая ростки.
Для посадки возьмите контейнер с дренажными отверстиями и лёгкий грунт. Расположите луковицы близко друг к другу, заглубив только нижнюю часть: верхушки должны оставаться над землёй. Можно выращивать лук и в воде — опустите в неё только донце, не погружая луковицу целиком. Меняйте воду каждые несколько дней.
Свет, тепло и умеренный полив
Поставьте ёмкость на светлый подоконник. Зимой луку может не хватать солнца, поэтому при необходимости включайте фитолампу на 10–12 часов в день. После укоренения лучше поддерживать умеренную температуру — около 18–20 °C: в сильной жаре перья могут вытягиваться и слабеть.
Поливайте грунт, когда подсохнет его верхний слой, и не оставляйте воду в поддоне. Избыточная сырость повышает риск гниения. Подкормка обычно не нужна: запас питательных веществ есть в самой луковице. Для непрерывного урожая высаживайте новые луковицы небольшими партиями каждые 10–14 дней.
Когда срезать зелень
Перья можно собирать, когда они подрастут примерно до 20–30 см — обычно через 2–4 недели после посадки. Срезайте их чистыми ножницами, не повреждая донце. В грунте луковица иногда даёт несколько волн зелени, а при выращивании в воде чаще быстрее истощается, пишет Сила Суздаля - Сила родной Земли.
Если перья бледнеют, добавьте света; если желтеют, проверьте, не переувлажнена ли почва. Простые условия и регулярная посадка помогут получать свежий лук на стол всю зиму.
