Тот самый случай, когда рецепт – не просто набор инструкций, а культурный артефакт
В Челябинске пройдет гастрономический фестиваль Уральской кухни «Блюда от верблюда». В честь юбилея города его впервые сделали трехдневным.
11 сентября фестиваль будет работать с 16:00 до 21:00;
12 сентября – с 12:00 до 21:00;
13 сентября – с 12:00 до 17:00.
На набережной реки Миасс гостей ждут пять тематических гастрономических зон: «Коренные народы Южного Урала», «Народы Поволжья и Предуралья», «Кавказский двор», «Великий Шёлковый путь», «Европа и Азия».
Можно будет попробовать блюда, которые являются кулинарным и культурным кодом разных народов: башкирский кыстыбый, татарский эчпочмак, удмуртские перепечи, уральские пельмени из гречки и баранины, а также чеченский чепалгаш, коми-пермяцкий кравец, еврейский чолнт и корейский пигоди.
На фестивале проведут мастер-классы для детей и взрослых. В Саду камней можно будет собрать свою пиццу, а на сцене шеф-повара будут готовить вместе с известными южноуральцами. Здесь же развернётся ярмарка уральских производителей.
Не забыли и про концертную составляющую: 11 сентября на сцене в Арт-сквере выступит Коста Лакоста, 12 сентября – Кирилл LYRIQ.
Видео – Андрей Федотов.
