В Челябинске откроют ресторан высокой китайской кухни
В Челябинске на месте ресторана «Профессорский» с 10 по 20 октября откроется китайская закусочная Red Rooster 1985 со средним чеком в 2000 рублей.
Основой меню станет ротиссери, включая утку по-пекински, а зал разделят на зону ночного рынка и семейную часть. Эксперты видят потенциал формата, но указывают на риски из-за сложности аутентичной кухни и расположения заведения во дворе.
