В Челябинске стало больше кофеен и кафе, меньше ресторанов и фастфуда
За год количество заведений общепита в Челябинске выросло на 2,82 % — до 3100 точек. В отдельных сегментах динамика различается: число кофеен увеличилось на 3,7 % (до 170), кафе — на 3 % (примерно 300).
При этом сегмент ресторанов сократился на 1,1 % (173 объекта), а ресторанов быстрого питания — на 3,8 % (742 точки).
Как отмечают аналитики 2ГИС, на фоне общероссийского тренда с незначительным снижением числа заведений (менее 1 %) Челябинск остается одним из городов с положительной динамикой.
Разнонаправленные изменения в сегментах отражают трансформацию рынка и перераспределение потребительского спроса.
