В Роспотребнадзоре Челябинска назвали 5 признаков настоящего меда
Медовый Спас празднуют 14 августа. Сейчас мед популярен, но на рынке появляется все больше подделок. Как выбрать качественный продукт и не навредить здоровью, рассказали в управлении Роспотребнадзора по Челябинской области.
В фальсификат добавляют сахарный сироп, патоку, крахмал, мел. В нем могут быть токсины, если пчелы собирали нектар у заводов, дорог или с полей, которые обработали пестицидами. При нарушении условий хранения в продукте могут быть плесень, бактерии и даже споры ботулизма. К тому же мед содержит пыльцу – сильный аллерген.
Как отличить натуральный мед от подделки
Настоящий мед тягучий, вязкий.
Стоит обратить внимание на цвет. Липовый – светло-янтарный, гречишный – темно-коричневый, цветочный — бледно-желтый или золотистый.
У качественного продукта приятный и насыщенный запах.
Вкус сладкий, но не приторный, с нотками трав или цветов.
Со временем любой натуральный мед кристаллизуется.
В Роспотребнадзоре рекомендуют покупать мед у пасечников или на специальных ярмарках у проверенных продавцов. Подтверждением безопасности станут документы – ветеринарное свидетельство и результаты лабораторных проверок. На упаковке должны быть указаны сорт, дата сбора, срок годности, адрес и контакты производителя. Мед должен стоять в темном месте, где не жарче 20°C.
И не соблазняйтесь низкой ценой. Сделать мед непросто, поэтому он не может стоить дешево.
Фото: pxhere
Подписывайтесь на "Вести Южный Урал" в MAХ
