У Челябинской области появился гастрономический путеводитель. В него включили информацию о блюдах, кафе и ресторанах, магазинах и рынках, гастросувенирах, музеях, производствах, рецептах и локальных фестивалях.
«Для подготовки гастропутеводителя специалисты общались с историками и краеведами, шеф-поварами и собственниками заведений, — сообщает Центр проектного развития территорий и туризма. — Основу гастрономического бренда Челябинской области составили подлинные рецепты и традиции, выявленные на основе архивных материалов, исследований крестьянского быта, исторических источников».
