Сегодня предлагаем удивительное блюдо, в котором нежные кальмары великолепно сочетаются с ароматным луком-пореем. Эта простая, но изысканная закуска станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты для 4 порций
- 400 граммов очищенных колец кальмара
- 400 граммов лука-порея
- 15 граммов масла из виноградных косточек
- 15 граммов топленого сливочного масла
- 5 граммов соли
- 10 граммов лимонного сока
Приготовление
Первый шаг — подготовка лука-порея. Необходимо нарезать его полукольцами. Затем разогреть сковороду с растительным маслом и добавить на нее нарезанный лук-порей. Влить топленое сливочное масло и пассеровать смесь в течение 5 минут, пока лук не станет нежным и ароматным.
Теперь следует подготовить кальмары. Опустить размороженные кольца кальмара в кипящую воду и варить их ровно 1 минуту. После этого вынуть кальмары и слегка посолить. Добавить их к луку-порею на сковороде. Необходимо аккуратно перемешать и добавить лимонный сок. Тушить блюдо в течение 1 минуты, чтобы все вкусы хорошо смешались.
Готовое блюдо можно разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
