Когда речь заходит о кулинарных экспериментах, особое место занимают кето-рецепты. Настоящим открытиям можно быть лишь вплотную приблизившимся к секрету идеального блюда. В этот раз внимание привлекают кето маффины с мясом, которые точно покорят сердца любителей низкоуглеводной кухни.
Необходимые ингредиенты
- Творог 9% — 400 г (или 3 пачки)
- Сметана 25% — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Мука миндальная — 200 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Псиллиум — 3 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Твердый сыр (или полутвердый) — 50-70 г (для посыпки)
- Фарш домашний классический — 150 г
Как приготовить
Приготовление кето маффинов не займет много времени.
Сначала нужно в блендере тщательно смешать творог, сметану и яйца. В отдельной миске объединить все сухие ингредиенты, кроме сыра. Затем соединить обе смеси и замесить тесто, которое получится немного жидковатым.
Далее распределите тесто по формам для кексов, заполнив их наполовину. Из фарша сформируйте 12 небольших шариков и аккуратно поместите их в каждую форму. Затем сверху добавьте оставшееся тесто, так что мясные шарики будут находиться в середине.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. После того как маффины будут почти готовы, достаньте их и посыпьте натертым сыром. Верните в духовку до достижения золотистой корочки. После выпекания дайте маффинам немного остыть и извлеките их из форм — идеальный момент для дегустации!
Наслаждайтесь теплыми, ароматными кето маффинами, которые просто тают во рту. Они будут отличным дополнением к любому завтраку или закуской на перекус!
