В Челябинске на семейной встрече в ИЦАЭ раскрыли причины порчи еды
В ИЦАЭ Челябинска прошла семейная встреча «Кто испортил еду?» в формате детективного расследования. Участники «раскрывали дела» о порче банана, хлеба, молока, салата, орехов и консервов. Выяснилось, что к порче приводят бактерии, плесень, ферменты и такие факторы, как тепло, кислород, влага, время и ошибки хранения.
В игровой форме гостям рассказали о простых способах продлить свежесть продуктов: например, не хранить яблоки и бананы рядом с зеленью изза этилена, грамотно заполнять холодильник и оборачивать хвостики бананов пленкой.
Также участники узнали о радиационной обработке — современном методе защиты продуктов при перевозке: она истребляет микробов и насекомых, не нагревая еду и не нарушая упаковку, поэтому вкус и аромат сохраняются.
Информационная поддержка проекта – медиахолдинг «Гранада Пресс»
