Хозяйкам Челябинска назвали пять способов сократить количество пищевых отходов
Мы постоянно выбрасываем остатки пищи и даже не задумываемся, что наносим урон экологии, теряем деньги. Хорошая новость – сократить отходы можно на 50–80% без фанатизма и жизни на хлебе и воде.
Ревизия – всему голова
Главная угроза для кошелька – спонтанные покупки на голодный желудок. Ведите список продуктов на магнитно-маркерной доске или в заметках телефона. Делите его на две части: "Срочно съесть" и "Купить".
Правило "Первый пришел — первый ушел"
После покупки не убирайте новую сметану за старую, а сделайте наоборот. Продукты используются в порядке их срока годности, ничего не залеживается и не прокисает.
Превращаем некрасивое во вкусное
Не выбрасывайте стебли, кожуру и то, что имеет вялый вид. Это не мусор, а ингредиенты. Из очистков можно сварить овощной бульон, а черствый хлеб без плесени использовать в качестве сухарей или гренок.
Правильное хранение
Используйте вакууматоры, контейнеры (овощи в целлофане гниют быстрее). Не храните сыр в пищевой пленке – появится плесень. Заверните его в пергаментную бумагу или вощеные салфетки.
Сроки годности и потребления
Путаница этих понятий – главный финансовый враг. "Срок годности" на упаковке молока или мяса – после этой даты производитель не гарантирует безопасность. "Лучше употребить до" на крупах, макаронах, консервах – продукт не испортится, а потеряет вкус или аромат.
Фото: ГТРК "Южный Урал"
Подписывайтесь на "Вести Южный Урал" в MAХ
