Почти десять лет Владислав Пискунов возглавляет кухню ресторана «Матрёшка». 17 и 18 ноября шеф-повар представит здесь книгу «Кулинар. Повороты судьбы известного шеф-повара» — историю не только о еде, но и о выборе, случайностях и людях, которые меняют профессиональный путь.
От первых экспериментов к большой кухне
Во время встречи в формате «Московского обеда» Пискунов вспомнит, с чего начинались его кулинарные опыты, расскажет о неожиданных поворотах карьеры и тех, кто повлиял на его становление. Разговор может заинтересовать не только поклонников гастрономии, но и всех, кому любопытно, как складывается путь в ресторанной индустрии.
Пискунов работает бренд-шефом «Матрёшки» с момента открытия ресторана в 2017 году. Начало встречи — в 20:00.