После похода в магазин многие по привычке обрабатывают упаковки продуктов. Но обязательно ли это делать каждый раз? Обычно нет: риск подхватить инфекцию через внешнюю сторону пакета или коробки невелик, а гораздо важнее правильно хранить продукты и поддерживать чистоту в холодильнике, сообщает источник.
Что происходит с микробами в холодильнике
Холод не уничтожает бактерии, но замедляет их размножение. К тому же сухая поверхность упаковки и полки холодильника — не самая подходящая среда для их активного роста. Само наличие микробов снаружи ещё не означает, что они попадут на еду.
Когда упаковку лучше очистить
Протрите пакет или коробку, если на них заметны грязь, пыль или пятна. Дополнительная осторожность пригодится, если в доме есть маленькие дети или человек с тяжёлой аллергией: упаковка могла соприкасаться с аллергенами.
Особого внимания требуют сырые мясо и рыба. Жидкость из повреждённой или плохо закрытой упаковки может попасть на полку и другие продукты. Проверьте швы, а при необходимости очистите упаковку или переложите содержимое в герметичный контейнер.
Что важнее ежедневного протирания
Если не обрабатывать каждую покупку, это обычно не представляет опасности. Значительно важнее регулярно мыть холодильник, соблюдать температурный режим, хранить продукты закрытыми и отделять сырое мясо от готовой еды.
Для дополнительного порядка используйте контейнеры для продуктов или отдельный лоток для упаковок. Такая привычка помогает поддерживать чистоту, не превращая распаковку покупок в обязательную санитарную процедуру.