Тот самый случай, когда рецепт – не просто набор инструкций, а культурный артефакт

Тот самый случай, когда рецепт не просто набор инструкций, а культурный артефакт

В Челябинске пройдет гастрономический фестиваль Уральской кухни Блюда от верблюда. В честь юбилея города его впервые сделали трехдневным.

11 сентября фестиваль будет работать с 16:00 до 21:00;

12 сентября с 12:00 до 21:00;

13 сентября с 12:00 до 17:00.

На набережной реки Миасс гостей ждут пять тематических гастрономических зон: Коренные народы Южного Урала, Народы Поволжья и Предуралья, Кавказский двор, Великий Шёлковый путь, Европа и Азия.

Можно будет попробовать блюда, которые являются кулинарным и культурным кодом разных народов: башкирский кыстыбый, татарский эчпочмак, удмуртские перепечи, уральские пельмени из гречки и баранины, а также чеченский чепалгаш, коми-пермяцкий кравец, еврейский чолнт и корейский пигоди.

На фестивале проведут мастер-классы для детей и взрослых. В Саду камней можно будет собрать свою пиццу, а на сцене шеф-повара будут готовить вместе с известными южноуральцами. Здесь же развернётся ярмарка уральских производителей.

Не забыли и про концертную составляющую: 11 сентября на сцене в Арт-сквере выступит Коста Лакоста, 12 сентября Кирилл LYRIQ.

Видео Андрей Федотов.