«Сложно спорить со львом, когда твоя голова у него в пасти»: ресторатор Евгений Миркин намерен «агрессивно захватить» пустующую нишу высокой китайской кухни
26 августа 2026, 09:47
Сложно спорить со львом, когда твоя голова у него в пасти: ресторатор Евгений Миркин намерен агрессивно захватить пустующую нишу высокой китайской кухни
На месте закрывшегося Профессорского обещают настоящую утку по-пекински. Эксперты сомневаются, найдется ли в городе нужное оборудование и повара-китайцы.
О том, взлетит ли Красный петух на фоне массового закрытия челябинских ресторанов, в материале Ъ-Южный Урал.
Источник: Коммерсантъ Южный Урал