В Роспотребнадзоре Челябинска назвали 5 признаков настоящего меда

В Роспотребнадзоре Челябинска назвали 5 признаков настоящего меда

Медовый Спас празднуют 14 августа. Сейчас мед популярен, но на рынке появляется все больше подделок. Как выбрать качественный продукт и не навредить здоровью, рассказали в управлении Роспотребнадзора по Челябинской области.

В фальсификат добавляют сахарный сироп, патоку, крахмал, мел. В нем могут быть токсины, если пчелы собирали нектар у заводов, дорог или с полей, которые обработали пестицидами. При нарушении условий хранения в продукте могут быть плесень, бактерии и даже споры ботулизма. К тому же мед содержит пыльцу сильный аллерген.

Как отличить натуральный мед от подделки

Настоящий мед тягучий, вязкий.

Стоит обратить внимание на цвет. Липовый светло-янтарный, гречишный темно-коричневый, цветочный бледно-желтый или золотистый.

У качественного продукта приятный и насыщенный запах.

Вкус сладкий, но не приторный, с нотками трав или цветов.

Со временем любой натуральный мед кристаллизуется.

В Роспотребнадзоре рекомендуют покупать мед у пасечников или на специальных ярмарках у проверенных продавцов. Подтверждением безопасности станут документы ветеринарное свидетельство и результаты лабораторных проверок. На упаковке должны быть указаны сорт, дата сбора, срок годности, адрес и контакты производителя. Мед должен стоять в темном месте, где не жарче 20C.

И не соблазняйтесь низкой ценой. Сделать мед непросто, поэтому он не может стоить дешево.

Фото: pxhere

Подписывайтесь на "Вести Южный Урал" в MAХ