В Челябинской области создали гастрономический путеводитель

В Челябинской области создали гастрономический путеводитель

Он помогает туристам познакомиться с местной кухней, заведениями, рынками, гастросувенирами, производствами, музеями и фестивалями. В основу проекта легли подлинные рецепты и традиции, подтвержденные архивными данными и исследованиями; при подготовке специалисты сотрудничали с историками, краеведами и шефповарами.

На популярном сайте путешествий размещена информация о блюдах из локальных продуктов груздянке, озернике, черемуховом торте и других. Там же можно найти заведения, где подают эти блюда, и рецепты для самостоятельного приготовления, а также сведения о гастрономических фестивалях для планирования поездки.

Регион вошел в число 11 пилотных субъектов РФ по формированию гастрономического паспорта. Как отметила гендиректор Центра проектного развития Инна Хваткова, цель инициативы выявить и зафиксировать аутентичные продукты и блюда с учетом многонационального состава населения Южного Урала.

Читайте нас в Телеграм | в MAX | в VK