Диетолог Игнатикова рассказала, как сделать окрошку безвредной для фигуры
Диетолог Игнатикова рассказала, как сделать окрошку безвредной для фигуры
Диетолог Елена Игнатикова считает, что при грамотном подборе ингредиентов окрошка станет не просто освежающим супом, а сбалансированным приёмом пищи, который поддержит силы в жару и не добавит лишних килограммов. Эксперт подчёркивает: польза классической окрошки кроется уже в её базовых компонентах. Чтобы превратить привычную окрошку в понастоящему полезное блюдо, диетолог советует внести в рецепт несколько простых, но важных корректировок. Вопервых, стоит отказаться от колбасы в пользу отварного мяса (курицы, индейки или говядины.) Это снизит количество насыщенных жиров и избыточной соли, сохранив при этом нужный объём белка. Вовторых, имеет смысл уменьшить порцию картофеля и сделать акцент на овощах и зелени, что повысит содержание клетчатки и снизит общую калорийность блюда.