Доктор Максим Угнивенко объяснил, почему жевать фруктовые косточки смертельно опасно
Стремление к максимальной «натуральности» в питании иногда приводит к опасным для здоровья последствиям. Главный врач ОКБ № 2 Челябинска Максим Угнивенко предостерег от привычки употреблять в пищу семечки и косточки от фруктов, развенчав популярные мифы об их пользе.
«Существует миф, что в яблочных семечках есть йод и витамин Е. Нет. А вот опасное органическое соединение амигдалин — да», — заявил специалист.
В процессе пищеварения это вещество выделяет синильную кислоту — сильный яд. Хотя оболочка семян не растворяется в желудке, тщательно разжевав около 200 яблочных косточек за один раз, можно получить тяжелое отравление. Тот же амигдалин, пусть и в меньших концентрациях, содержится в косточках абрикосов, персиков и груш, делая их употребление рискованным.
