Мы привыкли считать, что фирменное блюдо Челябинска — пельмени
29 апреля 2026, 07:09
Мы привыкли считать, что фирменное блюдо Челябинска пельмени. Но если закопаться в пыльные семейные тетради и забытые дневники XIX века, выяснится, что уралец с таким же удовольствием ел жареные одуванчики, пирог с луком и варенье из лисичек. А в пельмень он клал не мясо, а редьку.
О кулинарных традициях региона рассказываем в проекте Азбука культуры Южного Урала. Потому что еда, готовка и передаваемые из поколения в поколение рецепты это неотъемлемая часть нашего культурного кода.
Листайте карточки и переходите на сайт 1obl.ru!
Источник: Челябинск. Главный Новостной