В Челябинской области увеличилось производство сыра и творога
В Челябинской области наблюдается рост производства сыра и творога, несмотря на общее снижение показателей в молочной промышленности.
За январь — февраль 2026 года производство молочной продукции снизилось на 6,8% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.
Как сообщается в отчете Челябинскстата о социально-экономической ситуации в регионе, объемы производства сливок уменьшились на 13,7%, а сливочного масла — на 41,7%. Производство сыра увеличилось на 3,1%, достигнув 183,9 тонны, а творога — на 9,4%, составив 1234 тонны.
Также статистика показывает заметный рост надоев: в январе — феврале 2026 года в сельхозорганизациях региона на одну корову приходилось 1321 кг молока, что выше, чем 1101 кг за аналогичный период 2025 года.
Губернатор Челябинской области Алексей Текслер неоднократно подчёркивал важность развития молочной отрасли. Он связывал это с обеспечением продовольственной безопасности и самообеспеченности региона, а также говорил о мерах поддержки и модернизации производства.
